ニンニクの代名詞

アリシンが少なくなってもったいないので注意することがある!
ニンニクを料理に使うタイミングは、切ってすぐ使う、寝かせてから使うのどれか?
切ってすぐ使う方が良い!
切り口から空気中にスタミナ成分が逃げてしまう
免疫力の向上やスタミナアップのアリシン
野菜の中でトップクラスのニンニク
ニンニクの代名詞 
揮発性なので切ったそばからスタミナ成分が逃げてしまう
切ってすぐオリーブオイルなどでコーティング、みじん切りするのが良い
みじん切りで大きく出るし潰すとアリシンが少ない
手に匂いが付かない皮むきの裏ワザ
一欠片とって、瓶に入れ蓋を閉めて20秒くらい振ると皮が簡単にとれる
皮と身の間に摩擦が生まれてすぐとれる
皮からカビが生えやすいので皮をむいて保存するのが良い!